שלבים בתהליך חיפוש מלצרים

התהליך של חיפוש מלצרים עלול להיות ארוך ומורכב והוא מטריד בכל רגע נתון עשרות אלפי מעסיקים בענף המזון ומשקאות.

בעלי מסעדות, בתי קפה ומקומות אירוח בכל רחבי הארץ מחפשים לעיתים קרובות אחר מלצרים טובים ומנוסים.

החיפוש הארוך אחר מלצרים נובע מהתחלופה הגבוהה בענף.

זהו אחד הענפים שבו קיימת התחלופה הגבוהה ביותר של עובדים בדרגות וותק ושכר שונות.

המשמעות היא שבעלי מסעדות ובתי קפה צריכים כל הזמן לחפש אחר עובדים חדשים.

במידה והם מעוניינים להמשיך לשרת את הלקוחות שלהם בצורה תקינה, צריכים בעלי בתי קפה ומסעדות לגייס עובדים לרזרבה.

מכל זה אפשר להבין מדוע התהליך עצמו של חיפוש מלצרים כרוך בהשקעה אדירה של משאבים.

עם זאת, ניתן להתמודד עם התהליך בצורה טובה יותר במידה ומקפידים על מספר שלבים.

הגדרת אופי העבודה וגיוס עובדים דרך מקורות שונים

בשלב הראשון צריכים מעסיקים שנמצאים בעיצומו של תהליך חיפוש מלצרים להגדיר את אופי העבודה.

בניגוד למה שנהוג לחשוב, לא כל המלצרים מבצעים את אותה עבודה או אחראיים על אותם תחומים.

הגדרה של אופי העבודה קריטית לצורך חיפוש מלצרים והיא יכולה לחסוך הרבה זמן ומאמץ עבור המעסיק.

לאחר הגדרת צרכים, מטרות ואופי העבודה ניתן להיכנס לעובי הקורה ולחפש מלצרים בפלטפורמות שונות.

הכי נוח לפרסם מודעת דרושים ולשלב אותה עם חיפוש מלצרים דרך אתרי אינטרנט, רשתות חברתיות ופורומים מקצועיים.

במקביל, ניתן להפעיל קשרים אישיים ולבקש מהמלצרים הקיימים להמליץ על מועמדים שנראים להם מתאימים.

יש גם מקרים שבהם בעלי בתי קפה ומסעדות מחליפים ביניהם מלצרים או מתייעצים עם קולגות.

כמו כן, רצוי לגייס עובדים דרך כמה שיותר מקורות שונים ולהיעזר גם במידע של חברות כוח אדם.

מה עושים אחרי שמוצאים מועמד פוטנציאלי?

התהליך של חיפוש מלצרים לא מסתיים כאשר מועמד פוטנציאלי יוצר קשר עם המעסיק.

מיד לאחר יצירת הקשר צריך להזמין את אותו מועמד לראיון עבודה.

רצוי לקיים את ראיון העבודה במסעדה או בבית הקפה שבו המשרה עצמה אמורה להתבצע.

במסגרת הראיון כדאי לשאול את המלצר כמה שנות ניסיון יש לו ועד כמה הוא זמין לעבודה מיידית.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *